Sulu köfte nasıl yapılır? Sulu Köfte Tarifi

Yazar: sanalzade Tarih: 4 Aralık 2013

Sulu köfte nasıl yapılır? tüm detayları ile yapım aşamaları sayfamızda sizlerle. Malzemelerinizi not alın ve enfes lezzeti hazırlamaya başlayın. İşte detaylar…

Tarifi bir kere okumanız yapmanız için yeterlidir. Ön hazırlık olarak sadece pirinçleri daha önceden yarım saat (30 dakika) kadar kaynar suda bekletmeniz gerekiyor. Yanı sıra isteğinize göre acı biber vb. baharatlar ekleyebilirsiniz.

Kısaca çeşitlendirmek elinizde. Bezelyeli yada bezelyesiz de yapabilirsiniz. Canınız nasıl istiyorsa. Şimdi detaylara geçelim…

Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte

Sulu köfte için gerekli malzemeler:

400 gram kıyma
1 çay bardağı kırık pirinç (30 dakika suda bekletin)
1 adet patates (küp şeklinde doğrayın)
1 adet soğan (küp şeklinde doğrayın)
1 adet havuç (küp şeklinde doğrayın)
Bir miktar zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı bezelye
Tuz ve karabiber
Maydanoz (üzerine serpiştirmek için)

Köftelerin hazırlanışı/yoğurma işlemi.

Yoğurma kabınıza 400 gram kıymayı alıp üzerine daha önceden suda beklettiğiniz pirinçleri ekleyin. Bir miktar tuz (hassasiyetinize göre) ve karabiber ekleyip yoğurmaya başlayın.

Yoğurma işlemi bitince kıymanızı küçük küçük top misketler şeklinde işleyin. Kıymanın elinize yapışmaması için elinizi su ile ıslatabilirsiniz. Misketleri çok büyük yapmayın zira, pirinçte suda şişeceği için çok iri olucaktır. Ufak ufak yapmanız daha uygun olacaktır.

Yapılışı

Köfteler hazır olduktan sonra, tencerenize bir miktar yağ koyup önceden küp şeklinde doğradığınız soğanlarınızı ekleyin ve kavurmaya başlayın. Hafif pembeleşince 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 tatlı kaşığı kadar biber salçasını ilave edip kısa bir süre daha kavurmaya devam edin.

Ardından su (tencerenizin yarısından biraz daha az seviyede) ve bir miktar tuz isteğinize göre birazda karabiber ekleyip 2 3 dakika kadar kaynatmaya devam edin.

Son işlem olarak mimik mimik işlediğiniz kıymaları, bezelyeleri (bezelyeler haşlanmışsa en son ilave edin) ve havucu ilave edip kaynamaya bırakın. Havuçlar hafif yumuşayınca (tencereniz fokurdayınca) küp küp doğranmış patatesleride ilave edip 10 15 dakika kadar pişmesini bekleyin.

Pişirme işlemi bitince üzerine maydonoz ekip süsleyip servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etiketler
Yorumlar

Hiç Yorum Yapılmamış!

Yorum yapmak ister misin?


Benzer Yazılar