Peynirli Poğaça Tarifi

Yazar: sanalzade Tarih: 23 Nisan 2013

Tadına doyamayacağınız nefis Peynirli Poğaça Tarifi ile karşınızdayım hanımlar. Bu poğaçayı misafirlerinize ikram ettiğinizde inanın şaşıracaklar. Ölçüleri özenle yazmaya çalıştım yapınca umuyorum ki bana hak vereceksiniz. Şimdiden afiyetler olsun.

Peynirli Poğaça Tarifi

Aşağıdaki malzeme listesine göre ortalama 20 25 adet ikramlık peynirli poğaça çıkar. Görünüm olarak temsili bir resimde ekledim. Dikkat etmeniz gereken tek husus hamuru özenli yoğurmaktan ve tarifte belirttiğim gibi 2 aşamalı dinlendirme sürelerine dikkat etmeniz. Hamura istediğiniz gibi şekil verebilirsiniz. Üzerine çok hafif çörek otu yada hafif susamda ilave edebilirsiniz.

Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Hamur Malzemeleri:
3,5 – 4 Su Bardağı Un (400g)
1 poşet instant maya
1 tatlı kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker
1 Yumurta Akı
1 Su bardağı ılık süt (200ml)
Yarım su bardağı sıvı yağ (100ml)

Peynirli Poğaça İç Malzemeleri:
1 su bardağı (100g) beyaz peynir rendesi

Peynirli Poğaça Üst Malzeme İçin:
1 Yumurta sarısı
2 Yemek kaşığı süt

Peynirli Poğaça Hazırlanışı:

Unu bir kapta ilk önce maya ile güzelce karıştırıp ardından, tuz ve şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin. Sırasıyla yumurta akı, süt ve sıvı yağı ilave edip hamuru yoğurun.  Yoğurma sonrası 45 dakika kadar oda sıcaklığında ılık bir ortamda bekletmeye alın.

Hamur dinlendikten sonra mini parçalara ayırıp içine iç malzeme peynirinizi yerleştirin. El ile yuvarlak oval şekli verdikten sonra altını hafif yağladığınız fırın tepsinize aralarında boşluk olacak şekilde yerleştirin. (hazır yağlı kağıtlarda olabilir)

Son olarak üzerine 1 yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı sütü karıştırıp fırça ile sürüp. Bu işlem sonrası tekrar bir dinlenme için 15 dk kadar üstünü başka fırın tepsisiyle kapatıp bekletin.

Bekleme işleminden sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 25 dakika kadar pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etiketler
Yorumlar

Hiç Yorum Yapılmamış!

Yorum yapmak ister misin?


Benzer Yazılar