Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Yazar: sanalzade Tarih: 20 Mayıs 2012

Herkesin sevip beğendiği meşhur Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi sayfamızda sizlerle. Muhallebili kadayıf nasıl yapılır? gerekli malzemeler nelerdir? püf noktalarıyla birlikte işte detaylar…

Bu mis gibi kokan tatlının püf noktası, misafirlere sunulacağı gün yapılmasından geçiyor. Zira, bir gün önceden yapılan kadayıfın kıtırlığı gidiyor ve yumuşak bir hal alıyor. Eğer kıtır kıtır bir lezzet istiyorsanız kadayıfı aynı gün yapın ve ikram edin.

Ve mümkünse eğer tatlıyı yapmadan önce kadayıfı 1 2 saat kadar derin dondurucuda bekletin. Yapım aşamasında kolayca kırılmasını sağlar.

Şimdi detaylara geçelim, şimdiden afiyet olsun.

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Muhallebili Kadayıf Malzemeleri

350 g kadar tel kadayıf
5 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı dövülmüş ceviz

Muhallebisi için
1 lt süt
4 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 adet yumurta sarısı
1 paket sıvı krema(200ml)

Muhallebili Kadayıf Tarifi

Önce kadayıfı ince ince kırın ardından, teflon tencereye ya da genişçe bir teflon tavada tereyağını eritin ve şekeri, kadayıfı ekleyerek pembeleşinceye kadar kavurun.

Son olarak cevizi ilave edin ve bir süre daha kavurup ocaktan alın. (Kadayıfları ocaktan aldıktan sonra tencerede bırakırsanız kızarmaya devam edecektir o nedenle ya karıştırmaya devam edin ya da bir kaba alarak soğumasını sağlayın)

Muhallebinin hazırlanışı

Krema ve vanilya hariç tüm malzemeleri tencereye alarak karıştırarak pişirin. Muhallebi kaynadıktan 3 dakika kadar sonra ocaktan alarak 10-15dk soğumaya bırakın. Daha sonra vanilya ve sıvı kremayı ilave edin ve mikser yardımı ile pürüzsüz bir görüntü alana kadar 4-5 dakika boyunca çırpın.

Yaklaşık 30cm çapında bir borcama kızartmış olduğunuz kadayıfların yarısını dökün ve borcamın tabanına güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız kremayı dökün ve en üste kalan kadayıfları serin. Tatlıyı soğuyana kadar bekletin ve buzdolabına kaldırın.

Borcam seçimini yaparken daha büyük boy dikdörtgen borcam da kullanabilirsiniz. Kreması kalın olsun istiyorsanız verdiğim ölçüdeki borcam uygun geliyor.

Afiyet olsun.

Etiketler
Yorumlar

Hiç Yorum Yapılmamış!

Yorum yapmak ister misin?


Benzer Yazılar